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Inhaltsverzeichnis
 | Chancen- und Risikenanalyse | VA-PP-006 | Version 003 |
| Rolle | Signatur | |
|---|---|---|
| Geprüft | Geschäftsführung |  |
| Freigegeben | QM | |
Grundsätzliches
1. Zweck: Diese Verfahrensanweisung beschreibt die systematische Ermittlung, Bewertung und Überwachung von Chancen und Risiken im Unternehmen der Pluripac GmbH.
2. Geltungsbereich: Diese Verfahrensanweisung gilt für das gesamte Unternehmen der Pluripac GmbH.
3. Prozesseigner: Geschäftsführung
Prozessschaubild
Prozessbeschreibung
Ziel ist es, potenzielle Risiken frühzeitig zu erkennen, geeignete Maßnahmen abzuleiten sowie Chancen zur Weiterentwicklung des Unternehmens zu nutzen.
1. Zuständigkeiten
Die Durchführung, Pflege und Aktualisierung der Chancen- und Risikenanalyse obliegt der Geschäftsleitung sowie dem Qualitätsmanagementbeauftragten.
2. Vorgehensweise
Die Chancen- und Risikenanalyse erfolgt durch die systematische Betrachtung interner und externer Einflussfaktoren auf das Unternehmen.
Hierbei werden insbesondere folgende Bereiche berücksichtigt:
- rechtliche Rahmenbedingungen
- ökonomisches Umfeld
- ökologisches Umfeld
- Mitarbeiter
- Zertifizierungsanforderungen
Für jeden identifizierten Bereich werden:
- Risiken und deren Bedeutung bewertet
- geeignete Maßnahmen festgelegt
- mögliche Chancen identifiziert
- Verantwortlichkeiten definiert
Die Bewertung erfolgt unter Berücksichtigung der Eintrittswahrscheinlichkeit und der möglichen Auswirkungen auf Produktqualität, Lebensmittelsicherheit und Unternehmensprozesse.
Die Ergebnisse werden in einer Übersicht dokumentiert.
Die Chancen- und Risikenanalyse wird regelmäßig, mindestens einmal jährlich, sowie bei wesentlichen Änderungen (z. B. neue Prozesse, gesetzliche Änderungen, Reklamationen) überprüft und bei Bedarf aktualisiert.
3. Dokumentation
Die Ergebnisse der Chancen- und Risikenanalyse werden in tabellarischer Form dokumentiert:
| Bereich | Beschreibung | Bedeutung | Intern/Extern | Risikostufe | Maßnahmen | Chancen | Priorität | Zuständigkeit |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rechtliche Rahmenbedingungen | Sicherstellung aktueller Anforderungen | Risiko unsicherer Produkte | intern/extern | 🔴 hoch | Informationsnetzwerke nutzen | - | hoch | GL |
| Ökonomisches Umfeld | Lieferketten, Rohstoffe | Qualitäts- und Lieferprobleme | intern/extern | 🟡 mittel | Lieferantennetzwerk aufbauen | neue Geschäftsbeziehungen | mittel | GL / Einkauf |
| Ökologisches Umfeld | Nachhaltigkeit | Anpassungsbedarf | intern/extern | 🟡 mittel | neue Lösungen entwickeln | neue Märkte | mittel | GL |
| Mitarbeiter | Fachkräfte, Schulung | Qualitätsrisiken | intern | 🔴 hoch | Schulung, Auswahl | höhere Effizienz | hoch | GL / MA |
| Zertifizierung | IFS-Anforderungen | Nichterfüllung | intern/extern | 🟡 mittel | Umsetzung prüfen | Marktzugang | hoch | GL |
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