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--- qm:lieferanten [2026/03/17 10:29] – [Abkürzungsverzeichnis] susann.teuscher
+++ qm:lieferanten [2026/08/27 12:20] (aktuell) – [4. Lieferantenklassifizierung] susann.teuscher
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 |           ^    Rolle                 ^     Signatur        ^
-^Geprüft    | Geschäftsführung | 8-) |
+^Geprüft    | Geschäftsführung |//[[mip@pluripac.de|Michael Pfißtner]] 2026/03/31 11:04// |
-^Freigegeben| QM | 8-) |
+^Freigegeben| QM |//[[st@pluripac.de|Susann Teuscher]] 2026/03/31 11:04// |
 ===== Grundsätzliches =====
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 ==== 1. Lieferantenfreigabe ====
-Jeder Lieferant im Bereich Lebensmittel (z.B. Rohstofflieferant) wird vor Erstbestellung durch den QMB oder durch das HACCP-Team freigegeben und die Freigabe wird in der jährlichen Lieferantenbewertung dokumentiert. Als wichtigstes Kriterium können wir folgenden Punkt an dieser Stelle hervorheben: Eine GFSI anerkannte Zertifizierung unserer Lieferanten (GFSI: Global Food Safety Initiative, wie z.B. IFS Food, FSSC 22000) ist das relevanteste Kriterium für unsere Lieferantenauswahl.
+Jeder Lieferant im Bereich Lebensmittel (z.B. Rohstofflieferant) wird vor Erstbestellung durch den QMB oder durch das HACCP-Team freigegeben und die Freigabe wird in der jährlichen Lieferantenbewertung dokumentiert. Als wichtigstes Kriterium können wir folgenden Punkt an dieser Stelle hervorheben: Eine GFSI anerkannte Zertifizierung unserer Lieferanten, wie z.B. IFS Food, FSSC 22000 ist das relevanteste Kriterium für unsere Lieferantenauswahl.
 Zur Befragung der Lieferanten kann das Formblätter {{ :0:fb-ek-001_lieferantenfragebogen_supplier_questionnaire.docx |FB-EK-001 Lieferantenfragebogen}} verwendet werden.
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 ==== 3. Lieferantenbewertung ====
-Unsere Lieferanten im Bereich Rohstoffe werden einmal jährlich durch unseren Einkauf in Zusammenarbeit mit dem QMB oder dem HACCP-Team mittels {{ :qm:fb-ek-002_lieferantenbewertung.xlsx |FB-EK-002 Lieferantenbewertung}} für das gesamte Vorjahr bewertet. Dabei werden folgende Kriterien geprüft und mittels einer Skala von 1 bis 20 bewertet:
+Unsere Lieferanten im Bereich Rohstoffe werden einmal jährlich durch unseren Einkauf in Zusammenarbeit mit dem QMB oder dem HACCP-Team mittels {{ :dokumente:fb-ek-002_lieferantenbewertung.xlsx |FB-EK-002 Lieferantenbewertung}} für das gesamte Vorjahr bewertet. Dabei werden folgende Kriterien geprüft und mittels einer Skala von 1 bis 20 bewertet:
   * Vorhandensein eines zertifizierten Qualitätsmanagementsystems (keine Punktabstufung möglich; 0 Punkte = keine Zertifizierung, 20 Punkte = GFSI anerkannte Zertifizierung (GFSI: Global Food Safety Initiative)
   * Preis-Leistungs-Verhältnis
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 Angelieferte Waren dürfen nur von A- und B-Lieferanten angenommen werden. C-Lieferanten sind für weitere Bestellungen und Anlieferungen gesperrt.
-Bei Abstufung von A nach B erfolgt immer eine Maßnahme, welche im  {{ :qm:fb-ek-002_lieferantenbewertung.xlsx |FB-EK-002 Lieferantenbewertung}} beschrieben wird, das kann z.B. die Durchführung eines Lieferantenaudits sein.
+Bei Abstufung von A nach B erfolgt immer eine Maßnahme, welche im {{ :dokumente:fb-ek-002_lieferantenbewertung.xlsx |FB-EK-002 Lieferantenbewertung}} beschrieben wird, das kann z.B. die Durchführung eines Lieferantenaudits sein.
 Alle Lieferanten, bei welchen bestellt werden darf, sind im [[dokumente:lieferantenliste|FB-EK-003 Lieferantenliste]] gelistet. Dieses Formblatt wird jährlich im Zuge der Lieferantenbewertung geprüft und aktualisiert.